Рецепт суфле-омлета на сковороде с ягодным соусом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ДесертСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: ФуршетВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 25 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 146 килокалорийПростой пошаговый рецепт суфле-омлета на сковороде с ягодным соусом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 25 мин. Блюдо содержит всего 146 килокалорий. Ингредиенты на 6 порций4 крупных яйца300 мл жирных сливок80 г муки50 г изюма50 мл рома4 ст. л. сахара3 ст. л. сливочного масласахарная пудраДля соуса300 гр разных ягод150 гр сахара1 ст. л. жидкого меда1-2 стручка ванили3-4 звездочки бадьяна2-3 палочки корицыРецепт пошагового приготовленияЗамочите изюм в подогретом роме на 15 мин.Для соуса: всыпьте сахар в сотейник с толстым дном, добавьте немного воды, положите мед, разрезанные пополам стручки ванили, бадьян и корицу.На среднем огне, помешивая, дайте сахару растаять и закипеть, готовьте 5 мин.Положите ягоды, перемешайте, через пару минут снимите с огня.Смешайте яйца с сахаром и взбивайте не меньше 10 мин. отдельно взбейте сливки в пышную пену. Смешайте яйца с мукой, влейте сливки, перемешивая снизу вверх. Добавьте изюм с ромом, перемешайте.В большой сковороде разогрейте половину сливочного масла. Влейте яичную смесь, обжаривайте на небольшом огне (можно прикрыть крышкой), пока яйца не схватятся.Разберите суфле - омлет вилками на небольшие кусочки. Добавьте оставшееся масло и обжарьте кусочки со всех сторон до румяной корочки. Разложите соус по мисочкам, сверху выложите омлет - суфле и посыпьте сахарной пудрой. Подавайте сразу же.
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить суфле-омлет на сковороде с ягодным соусом, вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.