Рецепт мармелада из персиков с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Десерты, МармеладСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 7 дн 22 чКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 156 килокалорийИз персиков получается яркий, просто как солнышко мармелад, который отлично подойдет к чаю. Взяв за основу этот рецепт, можно приготовить мармелад практически из любых фруктов. Экспериментируйте! Готовьте мармелад из персиков так: удалите из плодов персика косточки и протушите под крышкой до разваривания, затем измельчите их блендером и добавьте лимонную кислоту и сахар. Варите на медленном огне. Когда объем мармелада уменьшится примерно на треть от первоначального, разлейте его по формам, накройте пергаментом и оставьте сушиться около 7-10 дней. Готовый мармелад порежьте на кусочки, посыпьте сахаром и подавайте к чаю. Приятного аппетита! Количество порций: 10 Ингредиенты на 10 порцийПерсик — 1 КилограммСахар — 1 КилограммКислота лимонная — 1 ЩепоткаВода — 150 МиллилитровРецепт пошагового приготовленияУдалите из плодов персика косточки и протушите под крышкой с добавлением воды до разваривания.Затем измельчите персик в блендере и добавьте лимонную кислоту.Добавьте сахар и поставьте на рассекатель. Варите в несколько приемов, доводя массу до кипения, отключая огонь и немного охлаждая.Во время варки мармелад постоянно помешивайте деревянной ложкой.Когда объем мармелада уменьшится примерно на треть от первоначального, разлейте его по формам слоем около 2 см., накройте пергаментом и оставьте сушиться около 7-10 дней. Готовый мармелад порежьте на кусочки, посыпьте сахаром и подавайте к чаю.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на мармелад из персиков (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!