Сибас в остром томатном соусе

Рецепт сибаса в остром томатном соусе с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для пескетарианской диеты

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 65 килокалорий

Простой пошаговый рецепт сибаса в остром томатном соусе домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 65 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• 2 сибаса весом примерно по 350 г
• лук – 1 шт.
• крупные помидоры – 6 шт.
• красный винный уксус – 2 ст. л.
• соль – по вкусу
• толченый чеснок – 2 зубчика
• небольшие перчики чили – 4 шт.
• пучок базилика
• масло оливковое – 4 ст. л.

Рецепт пошагового приготовления

1. Приготовить соус. Помидоры и чили вымыть, положить на противень и поставить в разогретую до 220 °С духовку на 15 мин. Дать остыть, затем снять верхнюю кожицу и удалить семена.
2. Мякоть помидоров и чили мелко нарезать. Базилик вымыть, обсушить и разобрать на листики. Половину листиков измельчить.
3. Лук и чеснок очистить, измельчить и обжарить в 2 ст. л. разогретого масла, 6 мин. Добавить мякоть помидоров и чили, перемешать и снять с огня. Дать немного остыть.
4. Добавить в соус винный уксус и измельченные листики базилика. Приправить солью по вкусу.
5. Рыбу выпотрошить, вымыть и обсушить. Оставить головы, хвосты и плавники.
6. Смазать рыбу с двух сторон оставшимся маслом, приправить солью. Обжарить на хорошо разогретой сковороде, по 3 мин. с каждой стороны. Разложить рыбу по тарелкам и щедро полить томатным соусом.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

@Nhtqkopcl, умничка!
Какой аппетитный рецептик сибаса в остром томатном соусе сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

 

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

 

не знаю...
что вы нашли такого особенного в сибасе в остром томатном соусе

 

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

 

спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.