Замороженный сливочный десерт с цукатами

Рецепт замороженного сливочного десерта с цукатами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Десерт
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 165 килокалорий

Простой пошаговый рецепт замороженного сливочного десерта с цукатами итальянской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 15 мин. Блюдо содержит всего 165 килокалорий.

Ингредиенты на 10 порций

• белки яичные – 4 шт.
• изюм – 2 ст. л.
• сахар – 100 г
• 100 г очищенного фундука
• 200 г разных цукатов
• 1 ст. л. цедры апельсина
• 250 мл сливок жирностью 30%

Рецепт пошагового приготовления

1. Лист фольги сбрызнуть водой, накрыть пищевой пленкой, прижать. Благодаря воде пленка будет хорошо держаться на фольге.
2. Поместить «сэндвич» из пленки и фольги в прямоугольную или круглую высокую форму фольгой вниз, пленкой вверх. Плотно прижать к стенкам формы и дну. При этом края «сэндвича» должны свешиваться на 8–10 см.
3. Изюм промыть, залить теплой кипяченой водой. Орехи обжарить на раскаленной сухой сковороде, растолочь в крупную крошку. Цукаты нарезать небольшими кусочками. Сливки взбить миксером на большой скорости до устойчивой, но мягкой пены, 3 мин., поставить в холодильник. Сахар всыпать в сотейник, влить 40 мл воды и, постоянно помешивая, довести до кипения, 5 мин.
4. Миксером взбить белки. Продолжая взбивать на самой медленной скорости, тонкой струйкой влить горячий сахарный сироп. Увеличить скорость и взбивать до тех пор, пока белки не будут устойчиво держаться на венчике.
5. Добавить в белки взбитые сливки, аккуратно перемешать лопаткой. Затем добавить цукаты, изюм, орехи и цедру. Еще раз перемешать.
6. Переложить массу в подготовленную форму, разровнять поверхность. Накрыть свободными краями пленки с фольгой и поставить в морозильную камеру минимум на 1 ч. Застывшую кассату вынуть из формы, перевернуть на блюдо, снять фольгу и пленку.

 

Спасибо дорогуша чувствую рецепт замороженного сливочного десерта с цукатами станет любимкой
хочу хочу

 

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают
фото замороженного сливочного десерта с цукатами очень аппетитно выглядит!!!

 

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

 

кстати, когда я первый раз попробовала замороженный сливочный десерт с цукатами, подумала:

 

какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя