Рецепт горячей спаржи с трюфельным соусом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 30 порцийКоличество калории: 1 килокалорийПростой пошаговый рецепт горячей спаржи с трюфельным соусом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Блюдо содержит всего 1 килокалорий. Ингредиенты на 30 порцийпармезан тёртый – 20 г70 г молодого картофеля50 г зеленой спаржимасло растительное – для фритюраДля соуса:25 г трюфельной пастысливки жирностью 33%10 г тертого пармезана50 г белой спаржимасло оливковое – 1 ст. л.Рецепт пошагового приготовленияПоловину картофеля почистить, порезать соломкой и обжарить во фритюре. Оставшийся картофель, не очищая, нарезать дольками, обжарить на оливковом масле и довести до готовности в духовке при 180˚С.Спаржу очистить, бланшировать, затем запечь в духовке с пармезаном при 180˚С.Для соуса: соединить кипящие сливки с пастой и пармезаном, уварить, приправить. На подогретую тарелку выложить соус, запеченный картофель и спаржу с картофельной соломкой.Хозяйке на заметкуЕсли выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.