Рулет из говядины с запечеными овощами и бальзамико

Рецепт рулета из говядины с запечеными овощами и бальзамико с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество порций: 40 порций
• Количество калории: 273 килокалорий

Простой пошаговый рецепт рулета из говядины с запечеными овощами и бальзамико домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 40 минут. Блюдо содержит всего 273 килокалорий.

Ингредиенты на 40 порций

• Цукини 100 г
• Лук - порей 70 г
• Вяленые помидоры 30 г
• Чеснок 5 зубчиков
• Тимьян 3 г
• Помидоры черри 150 г
• Говяжья вырезка 760 г
• Сладкий перец 300 г
• Тростниковый сахар 5 г
• Розмарин 3 г
• Бальзамический уксус 20 г
• Оливковое масло 80 мл

Рецепт пошагового приготовления

1. Нарежьте цукини небольшими брусочками, раздавите, очистите чеснок, нарежьте вяленые томаты и чеснок мелко, отделите листья розмарина и тимьяна от стеблей, нарубите листья розмарина мелко; смешайте 2 столовые ложки оливкового масла, вяленые томаты, чеснок и листья тимьяна.
2. Сделайте из говядины пласт толщиной 0,5 см; для этого сделайте с края куска говядины продольный надрез глубиной 0,5 см и сформируйте пласт, аккуратно подрезая кусок, как бы разворачивая рулет.
3. Выложите цукини, вяленые томаты, смешанные с чесноком и тимьяном, на мясо, посолите, поперчите; плотно сверните, обвяжите шпагатом.
4. Разогрейте в сковороде 2 столовые ложки оливкового масла, обжарьте рулет на сильном огне по 1 минуте со всех сторон до золотистой корочки.
5. Разрежьте болгарский перец пополам, нарежьте лук порей кольцами шириной 1 см; выложите на противень пергаментную бумагу; выложите черри, болгарский перец, лук порей; смешайте соль, перец, 3 столовые ложки оливкового масла, бальзамический уксус, сахар, листья розмарина и перемешайте до растворения сахара; полейте овощи.
6. Выложите рулет к овощам и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25 минут.
7. Дайте мясу отдохнуть в течение 5 минут; нарежьте и подавайте с овощами.

 

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту

 

кстати, когда я первый раз попробовала рулет из говядины с запечеными овощами и бальзамико, подумала:

 

Какой рецептик заманчивый
рецепт забираю в копилочку

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить рулет из говядины с запечеными овощами и бальзамико,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

 

я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже рулет из говядины с запечеными овощами и бальзамико получается здорово!

 

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

 

обалденный!
сегодня или завтра повторю.