Судак в кляре

Рецепт судака в кляре с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Горячие блюда, Блюда в кляре
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 45 мин
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 52 килокалорий

Судак в кляре - это прекрасный способ приготовить эту достаточно вкусную рыбу. Рецепт для тех, кто любит простые в приготовлении, но сытные и аппетитные блюда.
На днях знакомый угостил свежепойманным судаком. Сразу встал вопрос - что из этого добра готовить? Ответом на этот вопрос стал судак в кляре - простое в приготовлении, но очень вкусное блюдо из филейной части этой замечательной рыбы (из остального сварили рыбный супчик). Судак в кляре - это, пожалуй, лучший способ пожарить эту рыбу. Рассказываю, как это сделать, чтобы судак получился действительно вкусным.
Количество порций: 3-4

Ингредиенты на 3 порции

• Судак — 1 Килограмм
• Мука — 3 Ст. ложки
• Яйцо — 2 Штуки
• Оливковое масло — 100 Грамм
• Специи — - По вкусу (соль, перец, мускатный орех, имбирь, средиземноморские травы)

Рецепт пошагового приготовления

1. Первое, что нужно сделать - очистить рыбу и подготовить филейные кусочки. Чистится судак легко: срезаем голову и плавники, отрезаем хвост, надрезаем брюшко, аккуратно срезаем филейные части.
2. Растираем в ступке используемые специи.
3. Натираем рыбу нашими ароматными специями и отставляем минут на 10-15.
4. Разбиваем в мисочку яйца, туда же добавляем немного специй. Венчиком взбиваем до однородности.
5. Затем добавляем примерно полстакана кипяченой воды и муку, вновь взбиваем венчиком до однородности.
6. Обмакиваем кусочки рыбы в приготовленный кляр.
7. Сразу вслед за этим выкладываем кусочки рыбы на разогретую сковороду и обжариваем в масле до образования золотистой корочки с одной стороны.
8. Затем переворачиваем и обжариваем до корочки с другой стороны.
9. Подаем немедленно. Приятного аппетита!

 

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

 

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

 

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Ajlviqoo ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на судака в кляре (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

 

очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))