Рецепт бланманже с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 6 часовКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 544 килокалорийПростой пошаговый рецепт бланманже домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 6 часов. Блюдо содержит всего 544 килокалорий. Ингредиенты на 8 порцийСметана 800 млСахар 3 стаканаЖелатин 9 столовых ложекКлюква 2 стаканаШоколад 50 гРецепт пошагового приготовленияРазделить желатин на три части и каждую залить четвертью стакана воды, дать размокнуть и поставить на водяную баню растворяться, чтобы не было комочков.В половину сметаны всыпать стакан сахара и поставить на медленный огонь растворяться. Вбить полностью растворенный желатин, перелить в глубокую форму и поставить охлаждаться, а затем — застывать в морозилку; на каждую процедуру уйдет около часа, а то и больше.Со второй половиной сметаны проделать то же самое, вместе с сахаром добавив растопленный шоколад или кофе (порцию хорошего ристретто). Охладить.На полностью застывший первый белый слой вылить хорошо охлажденный шоколадный или кофейный и оставить застывать.Клюкву протереть через сито. Сок отставить, а жмых залить неполным стаканом воды и варить минут пятнадцать после закипания. Снова процедить. То, что осталось, смешать со стаканом сахара и снова довести до кипения. Затем добавить выжатый ранее сок и третью порцию растворенного желатина. Остудить.Выложить клюквенный слой на предыдущие и снова поставить застывать.Хозяйке на заметкуЧтобы бланманже получилось слоеным — а в этом и заключается его прелесть, — нельзя торопиться. Каждый слой должен быть как следует заморожен, а каждый следующий — охлажден.