Рецепт утиной печени с грибами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 43 килокалорийПростой пошаговый рецепт утиной печени с грибами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 40 минут. Блюдо содержит всего 43 килокалорий. Ингредиенты на 2 порцииЛук - шалот 1 головкаСливочное масло 20 гРуккола 30 гПетрушка 20 гЛисички 60 гМорская соль по вкусуЧерный душистый перец по вкусуЧеснок 1 зубчикУтиная печень 150 гБелые грибы 100 гСушеные сморчки 3 штукиМясной бульон 1 столовая ложкаРецепт пошагового приготовленияПечень посолить, поперчить и быстро обжарить без масла с двух сторон на раскаленной сковороде. Промокнуть салфеткой.Сморчки замочить на ночь в холодной воде, потом тщательно промыть и мелко нарезать.На раскаленной сковороде обжарить на сливочном масле грибы и овощи в следующей последовательности: белые грибы, лисички, сморчки, лук - шалот, петрушка.Добавить чеснок, перец, соль.На тарелку выложить листья рукколы, ассорти из грибов, сверху — обжаренную печень. Полить бульоном, посыпать душистым перцем, морской солью и петрушкой.
Именно утиную печень с грибами часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.