Салат с макаронами и ветчиной

Рецепт салата с макаронами и ветчиной с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 25 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 146 килокалорий

Отличный питательный завтрак для любителей вкусно поесть!
Изысканную еду готовлю не часто, вот почему в моём арсенале кулинарных рецептов таких блюд всего пара-тройка. И сейчас я поделюсь с вами одним из них, а именно салата с макаронами и ветчиной. Рассказываю о способе приготовления этой закуски.

Ингредиенты на 4 порции

• Коричневый сахар 1 чайн. л.
• Апельсиновый сок 2 стол. л.
• Петрушка (плосколистная, мелко нарезанная) 1 зубч.
• Перец чили (красный, маленький, мелко нарезанный) 1 шт.
• Уксус (хересный) 1.5 стол. л.
• Цветная капуста 1 шт.
• Макароны (паста «фузилли» («спиральки»)) 40 гр
• Оливковое масло (или по вкусу) 4 стол. л.
• Лук - шалот (мелко нарезанный) 2 стак. (200 мл)
• Шалфей (листья, 1 жменька) 2 гр
• Ветчина (панчетта, 16 ломтиков) 160 гр

Рецепт пошагового приготовления

1. Для начала отвариваем пасту в слегка подсоленной воде, сливаем с них воду и промываем холодной водой. Теперь разделяем цветную капусту на соцветия и бланшируем в кипящей воде примерно 2-4 минуты. Теперь разогреваем на сковородке 1 столовую ложку масла на среднем пламени и обжариваем ветчину примерно 2 минуты. Добавляем еще 1 столовую ложку масла и обжариваем примерно 1 минуту листы шалфея. Перемешиваем в ёмкости макароны, орехи и цветную капусту. Теперь разогреваем оставшееся оливковое масло и обжариваем лук - шалот до мягкости (в течение 3 минут), затем снимаем с огня и добавляем чили, уксус, чеснок, сахар, петрушку и апельсиновый сок. Заливаем теплой заправкой макаронную смесь и аккуратно перемешиваем.
2. Сверху посыпаем салат панчеттой, листами шалфея и пармезаном. Приятного аппетита!

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант салата с макаронами и ветчиной ещё не пробовала

 

Вкусо, красиво и незатратно!!!

 

Рецепт салата с макаронами и ветчиной понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо