Рецепт салата со спаржей и тунцом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатыСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Домашняя кухняТехнология приготовления: ЖарениеВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 45Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 176 килокалорийПростой пошаговый рецепт салата со спаржей и тунцом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 45. Блюдо содержит всего 176 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииТунец (свежее филе) 500 гСоль морская пищеваяПерец (черный)Масло оливковоеУксус (рисовый) 3 ст. л.Лимон (сок) 2 штСахар1,5 ст. л.Чили (красный, мелко нарезанный) 1 стручокЛук репчатый (красный, тонко нарезанный) 1/1, луковицаСалат (листья разных сортов)Семена соинебольшой пакетиковПомидоры черри (разрезанные пополам) 200 гСпаржа (верхушки, бланшированные в течение 2 минут) 1 пучокБазилик (листья) 1 горстьКориандр (листики) 1 горстьКресс - салат1 горстьМасло кунжутное2 ч. л.Лук зеленый (перо)1 пучокАрахис (измельченный жареный) 2 ст. л.Рецепт пошагового приготовленияНатрите рыбу солью и большим количеством черного перца и слегка смажьте ее оливковым маслом. Раскалите тяжелую сковороду, включив вытяжку (будет много дыма). Слегка обжарьте тунца – с каждой стороны примерно по 20 секунд, чтобы он чуть подрумянился. Остудите.Смешайте уксус с лимонным соком, растворите в смеси сахар, после чего добавьте чили и лук. Отставьте в сторону до тех пор, пока лук не размягчится и не порозовеет.Смешайте салатные листья, семена сои, помидоры, спаржу, зелень. Полейте кунжутным маслом, тщательно все перемешайте и разложите по порциям.Нарежьте рыбу и выложите поверх салата. Готовое блюдо украсьте зеленым луком, посыпьте измельченным арахисом и полейте салатной заправкой.