Рецепт подсушенного говяжьего карпачча с овощным салатом, имбирем и кориандром с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 46Количество порций: 2 порцииКоличество калории: 163 килокалорийПростой пошаговый рецепт подсушенного говяжьего карпачча с овощным салатом, имбирем и кориандром домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 46. Блюдо содержит всего 163 килокалорий. Ингредиенты на 2 порцииСоль по вкусуГовяжье филе 110 гМолотый белый перец по вкусуМорковь 1 штукаЗеленый лук 4 стебляОгурцы ½ штукиСтручковый зеленый горошек 25 гКрасный лук ½ головкиКрасный перец чили ½ штукиЗеленый перец чили ½ штукиТертый имбирь ½ столовой ложкиОливковое масло 1,5 столовые ложкиЛегкий соевый соус 1,5 столовые ложкиСвежий кориандр 4 стебляРецепт пошагового приготовленияНатрите мясо солью и перцем. Разогрейте сковороду до появления дымка и обжарьте мясо по 15 минут с каждой стороны до золотистой корочки.Снимите с огня и погрузите мясо в ледяную воду на 30 секунд. Заверните в пленку и отправьте в морозилку на 1 час до замерзания.Положите очень тонко нарезанные овощи и имбирь в ледяную воду на 30 минут. Слейте воду и обсушите овощи.Перед подачей нарежьте мясо острым ножом на очень тонкие кусочки и выложите на тарелки. Овощи положите в центр, на мясо.Сбрызните оливковым маслом, полейте соевым соусом и посыпьте нарезанным кориандром.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать подсушенное говяжье карпаччо с овощным салатом, имбирем и кориандром, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.
я обязательно на днях попробую твой вариант подсушенного говяжьего карпачча с овощным салатом, имбирем и кориандром