Рецепт салата из кабачков с морковью и майонезом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 30 порцийКоличество калории: 81 килокалорийНастоящее объедение на всю зиму! Обязателен к приготовлению! Некоторые хозяйки все-таки поджаривают морковку с луком. Можете попробовать, говорят, что даже вкуснее получается. Я лично делаю сырыми. Обалденная закуска к любому столу. Ингредиенты на 30 порцийКабачки 4 кгМайонез 250 грМорковь 0.5 кгЛук репчатый 0.5 кгРастительное масло 250 млПерец черный молотый 10 грУксус (9%) 250 млСахар 7 стол. л.Соль 4 стол. л.Рецепт пошагового приготовленияЧтобы приготовить такой салат из кабачков с майонезом на зиму, можно брать любые кабачки, даже перезревшие. Только с них обязательно срежьте кожицу и удалите семена, иначе они останутся твердыми.Кабачки нарезаем соломкой, а морковку трем на крупной терке. Лук же режем или кубиками, или тонкими полуколечками.Теперь все смешиваем друг с другом, солим, перчим, вливаем уксус, сахар добавляем, растительное масло, майонез.Подготовим банки, выложим в них всю массу (не разогревая ее и не поджаривая!). Банки берите пол - литровые.Теперь стерилизуем их не меньше сорока минут (начиная с момента, когда закипит вода в кастрюле).После закатываем крышками и накрываем чем - нибудь теплым. Даем банкам полностью остыть.Все, кабачки с майонезом готовы!
О, салат из кабачков с морковью и майонезом, мой наилюбимейший. Я его люблю только в таком исполнении!