Фасоль с помидорами

Рецепт фасоли с помидорами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основное блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Средиземноморская кухня
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Тушение
• Нам понадобится: Гриль
• Повод: 2 часа

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 271 килокалорий

При приготовлении этого блюда мы рекомендуем вам обратить внимание на два нюанса. Во-первых, использовать очень спелые и сочные томаты, а во-вторых, выбирать фасоль борлотти. Она обладает приятным сладковатым вкусом и ореховым ароматом.

Ингредиенты на 6 порций

• Фасоль 1 кг
• Помидор 400 г
• Лук 1 шт.
• Чеснок 2 шт.
• Масло оливковое 1 ст. л.
• Лавровый лист 1 шт.
• Лист шалфея 3 шт.
• Тимьян 2 веточки
• Соль, перец по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Фасоль предварительно замочить на ночь в большом количестве воды, а затем отварить до полуготовности (примерно 30 минут). Если вы используете свежую фасоль, то эти 2 этапа не нужны.
2. Очистить помидоры и нарезать их кубиками. Очистить и нарезать лук и чеснок. В кастрюле разогреть оливковое масло и слегка обжарить лук и чеснок.
3. Добавить фасоль и помидоры и обжаривать 1-2 минут, помешивая. Далее добавить тимьян, лавровый лист и шалфей. Если сока от помидор не хватает, то можно добавить немного воды и тушить на медленном огне под крышкой примерно час, регулярно помешивая.
4. Посолить и поперчить непосредственно перед тем, как снять готовое блюдо с плиты.

 

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила

 

сегодня первый раз готовила фасоль с помидорами.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.

 

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо