Шоколадный рулет

Рецепт шоколадного рулета с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 310 килокалорий

Простой пошаговый рецепт шоколадного рулета домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Блюдо содержит всего 310 килокалорий.

Ингредиенты на 12 порций

• Яйцо куриное 6 штук
• Пшеничная мука 100 г
• Какао 60 г
• Сахар 180 г
• Сливки 35% - ные 4 столовые ложки
• Сливочное масло 4 столовые ложки
• Шоколад 150 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Для начинки: вы можете приготовить любую начинку — крем на ваш вкус. Количество ингредиентов пишу на глаз, может понадобится чуть больше, в зависимости от размера вашего рулета ): 4 столовые ложки сливок 35 %, 4 столовые ложки сливочного масла, 150 г шоколада
2. Приготовление рулета: желтки хорошенько взбить с сахаром добела.
3. Отдельно взбить белки в устойчивую пену (чем пышнее, тем лучше).
4. Муку смешать с какао, тщательно перемешать. Муку и какао ввести в желтковую массу, поочередно с белками.
5. Не взбивать, но тщательно и аккуратно перемешать. Масса должна получиться однородной, без комочков.
6. Противень застелить бумагой для выпечки (я еще немного бумагу смазала растительным маслом). Выложить готовую массу на противень, разровнять.
7. Выпекать примерно 20 минут (+ - ) при температуре 180 градусов. Готовность проверьте спичкой! Не пересушите бисквит в духовке, иначе его потом будет очень трудно свернуть рулетом!
8. Готовый рулет снимите с противня, вместе с бумагой для выпечки. При помощи этой же бумаги (чтобы не обжечься сильно) сверните ГОРЯЧИЙ бисквит рулетом. Если вы бисквит не пересушили, он сворачивается очень хорошо. Главное, не обжечься. Подержите немного рулет в таком состоянии. После чего разверните его, смажьте шоколадной начинкой и снова сверните рулетом, снимая бумагу.
9. А начинку мы готовим следующим образом:
10. Все ингредиенты для начинки поставьте на водяную баню. Когда шоколад полностью растопиться, начинка готова. Горячей начинкой смажьте рулет.
11. Украшать рулет стоит, только когда он полностью остынет!

 

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить.
Такой простой и такой вкусный.

 

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

 

давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант шоколадного рулета ещё не пробовала

 

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали шоколадный рулет. Спасибо за рецепт!