Запечённая утка с гречкой и яблоками

Рецепт запечённой утки с гречкой и яблоками с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Нам понадобится: Духовка
• Повод: Банкет, ужин

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 2 часа 10 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 104 килокалорий

Так уж повелось, что утка чаще всего готовится для торжественных случаев. И этот рецепт не будет исключением из правил — он по-настоящему яркий и праздничный. Запечённую утку с гречкой и яблоками по праву можно считать блюдом, которое украсит любой стол!
Утка — это всегда кулинарный хит. Её мясо в процессе приготовления пропитывается ароматом яблок и чеснока, а гречка и субпродукты добавляют блюду сытность.
С первого раза не сразу можно понять, что добавлены субпродукты, настолько они пропитываются ароматом. Утка получается с хрустящей корочкой, нежным и ароматным мясом, а гречка получается очень сочной. Рецепт этого блюда очень прост в исполнении, а результат порадует вас и ваших гостей.

Ингредиенты на 10 порций

• Крупа гречневая 350 г
• Куриные желудки 150 г
• Перец чёрный молотый 3 щепотка
• Соль 3 щепотка
• Специи для птицы 5 г
• Утиная печень 200 г
• Утка целая 2500 г
• Чеснок 6 зубчик
• Яблоко 4 шт.

Рецепт пошагового приготовления

1. Для приготовления необходима утка, яблоки, гречка отварная, утиная печень, куриные желудки, чеснок, специи для птицы, перец чёрный молотый, соль.
2. В небольшой тарелке смешиваем специи в однородную массу.
3. Утку хорошо промываем под проточной водой, просушиваем. Натираем утку со всех сторон. Оставляем на время.
4. Яблоки, утиную печень и куриные желудки режем крупными кусочками. Соединяем в глубокой миске.
5. Чеснок режем тонкими кольцами. Добавляем в миску.
6. Добавляем гречку и немного специй с солью.
7. Аккуратно перемешиваем в однородную массу.
8. Фаршируем утку приготовленным фаршем из гречки и яблок.
9. Зашиваем брюшко.
10. Помещаем утку в рукав для запекания, ставим на противень. Запекаем утку в разогретой до 200°С духовке 2 часа.
11. Готовое блюдо подавать в горячем виде. Приятного аппетита!

 

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

 

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

 

Вкусо, красиво и незатратно!!!

 

ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик запечённой утки с гречкой и яблоками.
Goigkxge, спасибо!!!