Салат из спаржи с грибами

Рецепт салата из спаржи с грибами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт диетического питания
• Повод: На обед

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 315 килокалорий

Предлагаю вашему вниманию простой рецепт салата из спаржи с грибами: думаю, он понравится не только тем, кто любит этот благородный овощ, но и всем поклонникам оригинальных вкусовых сочетаний.
Несмотря на простоту приготовления, этот салат вполне уместен на праздничном столе, ведь спаржа одним своим присутствием придает блюду изысканности. Он легкий, но питательный, вполне подходит для диетического и вегетарианского меню. Ингредиентов немного и даже деликатесная спаржа не обойдется слишком дорого. Словом, аргументов в пользу того, чтобы узнать, как приготовить салат из спаржи с грибами, предостаточно. Пошаговые фотографии наглядно демонстрируют процесс, который, как я уверена, не доставит вам больших трудностей!
Количество порций: 3-4

Ингредиенты на 3 порции

• Спаржа — 300 Грамм
• Грибы — 500 Грамм (шампиньоны, но можно рискнуть и заменить другими - думаю, с белыми будет еще круче)
• Помидоры — 2-3 Штук (их можно заменить либо дополнить красным болгарским перцем)
• Листья салата — По вкусу
• Стебли лука - порея — 1-2 Штук
• Лимон — 1 Штука
• Масло растительное — 2-3 Ст. ложек
• Кунжут — 1 Ст. ложка
• Соль — По вкусу
• Перец — По вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Удалить Спаржу хорошо вымыть и снять кожицу. Отрезать нижние жесткие части стеблей и нарезать брусочками примерно 3-4 сантиметра длиной.
2. Порей нарезать тонкими кольцами.
3. Листья салата промыть, обсушить и нарвать.
4. Помидоры вымыть и нарезать крупными дольками. Смешать салат, помидоры, порей и кунжут.
5. Разогреть сковороду с растительным маслом и на сильном огне обжарить грибы - до равномерного румяного цвета.
6. Добавить спаржу и, помешивая, обжаривать еще 5 минут.
7. Грибы и спаржу посолить, поперчить и оставить под крышкой до полного остывания. Затем смешать с салатной основой, заправить лимонным соком и перемешать.
8. Ну вот и всё - салат из спаржи с грибами можно подавать на стол! Приятного аппетита!

 

забираю в закладки и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

 

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить салат из спаржи с грибами

 

обалденный!
сегодня или завтра повторю.

 

@kraunder90, очень интересный вариант салата из спаржи с грибами.