Колбаски в беконе

Рецепт колбасок в беконе с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 99 килокалорий

Простой пошаговый рецепт колбасок в беконе домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 99 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• 200 г куриного филе
• 500 г мякоти баранины
• 50 г курдючного жира, по желанию
• 100–150 г тонких полосок нежирного бекона
• 1 средняя белая луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 ч. л. молотой паприки
• 1 ч. л. сухого орегано
• соль, свежемолотый черный перец
• крошеный лед

Рецепт пошагового приготовления

1. Баранину, куриное филе и курдючный жир порубите в фарш как можно мельче тесаком или тяжелым ножом (или пропустите через мясорубку со средней решеткой).
2. Измельчите лук и чеснок. Смешайте с фаршем, приправьте паприкой, орегано, солью и перцем по вкусу. Вымешивайте фарш руками 15 мин. Всыпьте небольшую горсть крошеного льда и вымешивайте еще 5 мин.
3. Смачивая руки в горячей воде, слепите из фарша продолговатые колбаски.
4. Разрежьте полоски бекона вдоль пополам, каждой полоской неплотной спиралью (должно быть видно мясо) оберните колбаски.
5. Уложите колбаски в пароварку, готовьте примерно 25 мин. Сок, вытекающий из проколотой колбаски, должен быть совершенно прозрачным.
6. Кстати
7. Покрошить лед проще простого, если у вас есть хороший блендер. Кстати, можно крошить не простой лед, а замороженный куриный или овощной бульон – от этого блюдо будет еще вкуснее.

Хозяйке на заметку

Куриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать. Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона. Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон. Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума. Такого рода еду принято жарить, а не варить в пароварке. Но вы все же попробуйте – вкус изумительный. Можно, конечно, сделать колбаски более диетическими, лишив их курдючного жира и бекона. Но, во-первых, это менее вкусно. А во-вторых, жир нужен человеческому организму в разумных количествах. Главное – не ешьте колбаски с картошкой! Подайте их с зеленым салатом, домашним кетчупом или сальсой

 

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

 

Как здорово!
Спасибо большое, maslennikov88

 

Посмотрела на фото колбасок в беконе, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

 

ОО, мой любимы рецептик колбасок в беконе