Картофельное пюре с печеным чесноком и зеленью

Рецепт картофельного пюре с печеным чесноком и зеленью с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 155 килокалорий

Простой пошаговый рецепт картофельного пюре с печеным чесноком и зеленью домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 15 мин. Блюдо содержит всего 155 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• 1 кг картофеля
• 1 большая головка чеснока
• 1 пучок кинзы
• 1 пучок петрушки
• 5–6 стеблей зеленого лука
• 100 мл оливкового масла + еще 2 ст. л.
• свежемолотый черный перец
• соль

Рецепт пошагового приготовления

1. Разрежьте головку чеснока поперек пополам, не очищая. Положите на кусок фольги размером 20 х20 см, добавьте нарезанные белые части зеленого лука, ­полейте 2 ст. л. оливкового масла, посолите, закрепите фольгу в мешочек, оставив достаточно свободного места для образования пара. Запекайте в разогретой до 180 °С духовке 25 мин.
2. Картофель очистите, нарежьте крупными кубиками и отварите в подсоленном ­кипятке, чтобы он почти разварился.
3. Пока картофель варится, у петрушки и кинзы удалите стебли, листья измельчите вместе с зеленой частью зеленого лука и взбейте блендером со 100 мл оливко­вого масла.
4. Выдавите запекшийся чеснок из шелухи, добавьте к зеленой смеси вместе с белой частью лука, взбейте до однородности.
5. Когда картофель будет готов, отвар слейте (на всякий случай оставьте полстакана), растолките в пюре, добавьте зеленую смесь, еще раз растолките.
6. Приправьте пюре солью и перцем. При необходимости разбавьте пюре отваром. Подавайте немедленно.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже картофельное пюре с печеным чесноком и зеленью получается здорово!

 

За рецепт спасибо

 

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!