Рецепт соте из кабачков с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюда, СотеСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На обедВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 253 килокалорийПредлагаю посмотреть, как приготовить соте из кабачков. Осень — самое время запасать в организме витамины, полученные из свежих сезонных овощей. Поэтому такое блюдо не будет лишним на столе. Соте из кабачков — универсально блюдо, которое может служить как гарниром, так и закуской. Еще одно удивительное качество этого блюда в том, что его можно кушать и холодным и горячим. Сезонные овощи, приготовленные таким способом, получаются чрезвычайно сочными и нежными. Желаю приятного аппетита! Количество порций: 2-3 Ингредиенты на 2 порцииКабачки — 2 ШтукиЛук - порей — 200 ГраммБолгарский перец — 1 ШтукаПомидоры — 3 ШтукиСвежая зелень — - По вкусуСоль, перец, сахар, специи — - По вкусуМасло растительное — 50 МиллилитровРецепт пошагового приготовленияКабачки промойте и хорошо высушите. Очистите от шкурки, если она жесткая. Нарежьте их небольшими кубиками.Вымытый лук - порей нарежьте колечками. На растительном масле обжарьте лук до едва заметной румяной корочки.Болгарский перец вымойте, очистите и нарежьте некрупными кусочками. В сковороду к луку добавьте перец и кабачок. Перемешайте. Тушите овощи на небольшом огне. Сковороду можно накрыть крышкой.Помидоры нарежьте на небольшие кубики. Кабачки с другими овощами тушатся уже около 20 минут, теперь можно добавить в сковороду нарезанные помидоры.Добавьте к овощам соль, немного специй по вкусу. Перемешайте. Тушите до готовности овощей.