Рецепт мангольда с золотистым изюмом по‑щвейцарски с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 148 килокалорийПростой пошаговый рецепт мангольда с золотистым изюмом по‑щвейцарски домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Блюдо содержит всего 148 килокалорий. Ингредиенты на 6 порцийМангольд 1,25 кгОливковое масло 1,5 столовые ложкиПанчетта 2 кускаРепчатый лук 1 головкаКрупная соль по вкусуКуриный бульон 120 млМускатный орех щепоткаСветлый изюм 100 гРецепт пошагового приготовленияКрупно нарезать зелень красного мангольда и бросить на раскаленную сквороду с оливковым маслом. Слегка пассеровать.Туда же добавить нарезанный лук и панчетту. Обжаривать в течение 2-3 минут.Когда лук станет мягким, а панчетта подрумянится, добавить в сковороду нарезанные стебли мангольда и продолжить пассеровку в течение 2-3 минут.Насыпать в сковороду изюм и смешать с мангольдом.Залить смесь бульоном, приправив солью и мускатным орехом. Довести жидкость до кипения, уменьшить огонь и готовить еще 15 минут. Но не дольше, иначе зелень может дать горечь.Подавать на стол горячим как основное блюдо и в качестве гарнира.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать мангольд с золотистым изюмом по‑щвейцарски, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.