Салат «Арагонский»

Рецепт салата «Арагонского» с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Испанская кухня
• Технология приготовления: Варка
• Повод: Банкет, ужин, завтрак

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 171 килокалорий

Этот салат я готовлю уже не первый год, очень он нам нравится, но в его историю особо не вникала. Как оказалось, это рецепт Хорхе де Анхеля Молинера, автора книги «Испанец». В первоначальном источнике в рецепте должен использоваться хамон, но многие давно заменили его на ветчину, видно в силу дефицита или высокой цены. Скажу, что и с ветчиной этот салат очень вкусный, главное, чтобы она была высокого качества, ну, а у кого есть возможность приготовить этот салат с хорошим и настоящим хамоном, — нет проблем, готовьте на здоровье!

Ингредиенты на 2 порции

• Ветчина 150 г
• Маслины без косточек 15 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin 4 ст. л.
• Перец сладкий 3 шт.
• Помидоры черри 12 шт.
• Салат зелёный 1 пучок
• Соль крупнокристаллическая 1 щепотка
• Уксус винный тёмный 1 ст. л.
• Яйца куриные 2 шт.

Рецепт пошагового приготовления

1. Для приготовления салата нам понадобится ветчина или хамон, болгарский перец, куриные яйца, помидоры черри (можно взять обычные 2-3 шт. ), маслины без косточки, салатные листья, винный уксус, оливковое масло и соль.
2. Болгарский перец освободить от семян и нарезать тонкими полосками.
3. Ветчину нарезать соломкой.
4. Несколько маслин оставить для украшения, остальные нарезать вдоль на 4 части.
5. Помидоры черри также разрезать на 4 части.
6. Яйца сварить, остудить и очистить. Разрезать на 4 части.
7. В глубоком салатнике соединить перец, ветчину, маслины и помидоры.
8. В оливковое масло добавить винный уксус и тщательно размешать. Заправить салат, по вкусу посолить.
9. Застелить порционные креманки салатными листьями, выложить салат, верх украсить целыми маслинами и четвертинками яиц. Сразу подавать. Приятного аппетита!

 

принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

 

Вкуснятина, обожаю салат «арагонский»
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Ogooeori

 

это просто очень вкусно

 

ОО, мой любимы рецептик салата «арагонского»