Оджахури по-грузински

Рецепт оджахури по-грузински с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Горячие блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Грузинская кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 51 килокалорий

Вкусное, очень сытное, настоящее домашнее грузинское блюдо, оно просто готовится и съедается просто моментально. Приготовьте оджахури по-грузински для своих родных, они точно останутся довольны.
Это замечательное блюдо так и переводится с грузинского - семейное, предназначено оно как раз для тихого ужина или обеда в кругу семьи. И если вам также по душе простая домашняя кухня, я с удовольствием расскажу вам, как приготовить оджахури по-грузински. Нам для этого понадобится совсем немного ингредиентов: мясо, картошка, репчатый лук и немного специй, но даже с таким немногочисленным составом блюдо получится изумительное. Правда, я не советую готовить оджахури по-грузински в домашних условиях тем, кто следит за своей фигурой, ведь такое блюдо довольно калорийное, хотя время от времени стоит себя побаловать, тем более это действительно безумно вкусно.
Количество порций: 3-4

Ингредиенты на 3 порции

• Говядина — 800-1000 Грамм
• Картофель — 1 Килограмм
• Лук репчатый — 300 Грамм
• Масло растительное — По вкусу (для жарки)
• Специи — По вкусу (хмели - сунели, кориандр, перец черный молотый)
• Соль — По вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Для начала промываем мясо под проточной водой, нарезаем его тонкими пластинами и слегка отбиваем. Натираем мясо специями и солью, оставляем мариноваться на пол часа в холодильнике.
2. По истечении времени выкладываем говядину на сковороду с разогретым растительным маслом, накрываем сковороду крышкой и тушим мясо на медленном огне.
3. Пока мясо тушится, мы чистим картофель и нарезаем его дольками.
4. Примерно через пол часика после того, как мы поставили тушиться мясо, можно начинать жарить картофель.
5. Жарим картофель до образования на нем румяной корочки, затем снимаем с огня, солим его и приправляем.
6. Итак, к этому времени мясо должно быть почти готово, всего его следует тушить около часа, помешивая.
7. За 5-10 минут до готовности говядины выкладываем на сковороду нарезанный полукольцами репчатый лук, перемешиваем все и продолжаем жарить. В некоторых рецептах лук маринуют перед жаркой в уксусе, но я предпочитаю добавлять свежий.
8. Когда лук станет мягким и прозрачным, выключаем огонь и выкладываем мясо на тарелку. По бокам от мяса кладем обжаренный картофель и подаем блюдо к столу. Приятного всем аппетита!

 

Оджахури по-грузински по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию