Рис с подливкой из дала

Рецепт риса с подливкой из дала с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Индийская кухня
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 21 килокалорий

Простой пошаговый рецепт риса с подливкой из дала индийской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 21 килокалорий.

Ингредиенты на 3 порции

• рис Басмати - 1 стакан
• чечевица красная - 1 стакан
• корень имбиря - 20 г
• морковь средняя - 1 шт.
• масло растительное - около 30 г
• карри - неполная 1 ч. л.
• соль - по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Подготовить ингредиенты. Для этого блюда традиционно используется рис «Басмати», но по желанию можно взять другой рис. А подливку - или дал - помимо красной, можно приготовить и из зеленой или желтой чечевицы, а также из маша.
2. Сварить рис любым удобным способом.
3. Пока варится рис, приготовить подливку из дала - в данном случае из красной чечевицы.
4. В чашу мультиварки или сковороду с разогретым растительным маслом выложить карри и мелко нарезанный корень имбиря. Помешивая, обжаривать минут 5-8.
5. Добавить туда же нашинкованную морковь и обжаривать еще 5-8 минут.
6. Затем выложить промытую чечевицу. Добавить 3 стакана горячей воды. Закрыть чашу или сковороду крышкой и варить до готовности. Если готовите в сковороде на плите, то следует периодически помешивать. Чечевица должна хорошо разварится.
7. По консистенции готовая подливка должна напоминать соус. Для большей однороности, при желании, содержимое чаши можно пробить блендером.
8. Готовый рис выложить на тарелку и полить пряной чечевичной подливкой. Можно подавать с овощами. Приятного аппетита!
9. Далом называются лущеные чечевица или горох, и такое же название носит суп, приготовленный из них. Дал подают как приправу к основному блюду или поливают им рис. Дал с хлебом может также служить самостоятельным блюдом.

 

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно

 

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты

 

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила

 

рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

 

Готовила вчера риса с подливкой из дала по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!