Салат из огурцов с болгарским перцем

Рецепт салата из огурцов с болгарским перцем с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Консервирование, Консервирование овощей
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Повод: На ужин, На обед, На праздник, Постные

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 38
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 190 килокалорий

 Очень вкусная заготовка на зиму! 

Ингредиенты на 7 порций

• Огурец (желательно небольшие) — 2 кг
• Болгарский перец (желательно разных цветов) — 0,5 кг
• Морковь — 0,5 мл
• Лук репчатый — 0,5 кг
• Уксус (9% - й) — 100 мл
• Чеснок (головка) — 1 шт
• Перец красный острый — 0,5-1 шт
• Сахар — 100 г
• Соль — 2 ст. л.
• Масло растительное — 100 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Огурцы помыть, обрезать кончики. Порезать вдоль на 4-6 частей.
2. Добавить порезанный соломкой болгарский перец.
3. Лук, порезанный кольцами или полукольцами.
4. Морковь, тертую на крупной терке, измельченный чеснок, мелко порезанный острый перец. соль, сахар, масло уксус. Все перемешать и оставить на 2 часа.
5. Разложить салат в банки.
6. Накрыть крышками и простерилизовать в кипящей воде (15 минут с момента закипания воды).
7. Вынуть банки из воды закатать или закрыть винтовыми крышками. Приятного аппетита!

 

Это очень - очень вкусный рецепт!

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту салата из огурцов с болгарским перцем... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

 

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно

 

Мне этот салат не очень понравился...