Рецепт окуня по-мексикански с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Мексиканская кухняПовод: На ужинВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 55 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 232 килокалорийРецепт блюда из морепродуктов с пряностями по-мексикански Количество порций: 4 Ингредиенты на 4 порциифиле морского окуня — 900 Граммсок лимонный — 2 Ст. ложкиперец сладкий — 1 Штукалук репчатый — 1 Штукачеснок — 2 Зубчикапомидоры — 5 Штукмасло оливковое — 2 Ст. ложкимаслины — 80 Грамм (без косточек )каперсы — 60 Граммперец чили — 1/1, Штукилавровый лист — 1 Штукамайоран — 1 Чайная ложкасоль — - По вкусуРецепт пошагового приготовленияРыбное филе следует немного сбрызнуть лимонным соком, а затем посолить. Кубиками нарезаются лук, чеснок и сладкий перец. То же самое касается и помидор, только их предварительно следует очистить от кожуры.Все овощи перемешиваются с мелко нарезанным чили, а затем пассеруются на части масла с добавлением лаврового листа. После кладутся нарезанные маслины, майоран, каперсы и все солится, мешается и прогревается.Форма смазывается маслом, и в нее укладывается филе, а сверху пассерованные овощи, которые запекаются при умеренной температуре духовки. Перед подачей блюдо посыпается рубленым майораном.
Доброго! Сегодня приготовила окуня по-мексикански по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.