Рецепт свинины гармошкой с помидорами и сыром с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Авторская кухняПовод: Пикник, ужин, обедВремя подготовки: 10 минВремя приготовления: 1 час 30 минКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 138 килокалорийПризнаться, готовила мясо по этому рецепту впервые и скажу, что мясоеды остались довольны. Блюдо можно подать сразу же — горячим, вездесущий аппетитный аромат не оставляет возможности воздержаться хотя бы от кусочка или дождаться полного охлаждения, разделить ломтями и сооружать бутерброды. Массивный кусок свинины благополучно пропекается, волокна становятся нежными, сыр плавится и хаотично стекает «лавой», а помидоры оставляют приятную кислинку. Ингредиенты на 1 порцияКориандр сухой 1 гМасло сливочное 30 гПаприка сладкая молотая 3 гПерец чёрный молотый 3 гПомидоры 2 шт.Свиной окорок 1000 гСоль 5 гСыр твёрдый 200 гТимьян (Чабрец) сухой 3 гЧеснок 1 зубчикРецепт пошагового приготовленияКроме свиного окорока необходим сыр твёрдых сортов, 2-3 томата, чеснок, специи, мягкое сливочное масло.Мясо вымыть, высушить, сделать глубокие надрезы, щедро промазать маслом, посыпать выбранными специями.Заготовку уложить вверх «ломтями» внутри застеленной пергаментом формы.Добавить сырную нарезку.Затем — круги томатов.Стянуть бумагу влажной шпажкой, рядом бросить раздавленный чесночный зубок, несколько веток пряного тимьяна. Запекать свинину гармошкой, с помидорами и сыром, 1,5 часа при температуре 180°С. Предварительно печь прогреть до максимума. Последние 15 минут держать раскрыв.Проколоть лучиной — убедиться в готовности.Разрезать и подавать!