Рецепт салата из свежих кабачков с овощами в лимонно-горчичном соусе с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Салаты, Овощные салатыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На ужин, На обед, Полезно и вкусноВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 21Количество порций: 3 порцииКоличество калории: 277 килокалорийОчень понравилось сочетание сырого кабачка, лимона и горчицы. Ну очень вкусно! Рекомендую!!! Ингредиенты на 3 порцииКабачок свежий молодой — 300 гОгурец свежий — 200 гПомидор свежий (желательно сорт черри) — 150 гЛимон — 1 штСоль (по вкусу) — 0,5 ч. л.Сахар (по вусу) — 1 ч. л.Готовая горчица с зёрнами (дижонская) — 1 ст. л.Масло растительное — 3 ст. л.Рецепт пошагового приготовленияКабачок и овощи, помыть, подготовить к нарезке.Кабачки и огурцы нарезать тоненькими кружочка. Удобней это делать на тёрке, на шинковке. И нарезка получается вся одинаковая и красивая. Помидоры порезать на дольки.Нарезанные кабачки сложить в салатник, добавить ложку горчицы, выжать сок с половины лимона, соль и сахар добавить по вкусу и немного растительного масла.Кабачковую нарезку хорошо перемешать с салатным соусом. Оставить мариноваться на 30-60 мин.К кабачкам добавляем остальные нарезаные овощи, перемещиваем. Салат готов. Подаём к столу. Замечательный весенний салат. Свежие кабачки уже есть в продаже. Приятного аппетита!