Холодный свекольник

Рецепт холодного свекольника с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Супы, Русская кухня, Свекольник
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Русская кухня

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 4 часа
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 228 килокалорий

Простой пошаговый рецепт холодного свекольника русской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 4 часа. Блюдо содержит всего 228 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Свекла с ботвой 1 кг
• Лимоны 1 штука
• Молодой укроп 150 г
• Зеленый лук 150 г
• Огурцы 300 г
• Петрушка 150 г
• Яйцо куриное 4 штуки
• Редис 300 г
• Сметана 200 г
• Соль по вкусу
• Свежий перец по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Свеклу, отрезав ботву, потереть на крупной терке. Ботву мелко нарезать.
2. Потушить свеклу с ботвой в кастрюле на подсолнечном масле, закрыв крышкой.
3. Добавить сок лимона (выдавить), долить воду для полного блюда.
4. Сварить 4 яйца. Отделить желток от белка. Желток помять до однородной массы, белок порезать соломкой.
5. Огурец, редис, зелень нарезать соломкой.
6. После остужения положить в кастрюлю овощи.
7. Добавить соль, перец, сахар по вкусу.
8. Добавить сметану.
9. Убрать в холодильник на 2 часа.

Хозяйке на заметку

Холодный свекольник отличная альтернатива окрошке.

 

Готовила вчера холодного свекольника по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

 

Очень понравился состав холодного свекольника, все отлично должно сочетаться!

 

очередное вкусное блюдо. Молодец!

 

какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя