Рецепт кускуса с креветками с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из морепродуктовСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На ужин, На обедВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 26Количество порций: 6 порцийКоличество калории: 294 килокалорийКускус - очень питательная крупа, богатая витаминами и минералами. Прекрасно подходит для тех, кто соблюдает диету и следит за своим здоровьем. Кроме того, кускус - это еще и очень вкусный продукт, который сочетается с мясом, рыбой, морепродуктами, овощами, фруктами и даже орехами. Кускус легко впитывает вкус и аромат продуктов, с которыми смешивается. Я не очень давно открыла для себя кускус, но он меня впечатлил, и теперь с удовольствием готовлю блюда из него. Это блюдо получилось как ярким по внешнему виду, так как я использовала шафран, так и по вкусу. Ингредиенты на 6 порцийкускус — 1 стак.креветки очищенные — 200 гкабачок — 1 штпомидор — 1 штлук репчатый — 1 штоливковое масло — 4 ст. л.чеснок — 1 зуб.петрушка — 1 пуч.овощной бульон или вода — 0,5 стак.соль — 0,5 ч. л.шафран ( у меня в упаковке 0,12 грамм ) — 1 упак.Рецепт пошагового приготовленияЛук очистить и нарезать мелкими кубиками. Кабачок, если молодой, можно не очищать, и нарезать кубиками. Помидор очистить (можно погрузить сначала в горячую, а затем в холодную воду) и крупно нарезать.Креветки отварить до готовности, чеснок мелко измельчить.Нагреть масло в кастрюле. Добавить измельченный чеснок и шафран. Жарить 2 минуты.Добавить нарезанный лук, обжарить до золотистого цвета.Выложить нарезанный кабачок.Затем помидор.Перемешать, жарить 5 минут, влить овощной бульон или воду.Когда помидоры распарятся, добавить отварные креветки и веточки петрушки. Кастрюлю накрыть крышкой и оставить на маленьком огне 5 минут.Затем выключить огонь, добавить кускус, перемешать, накрыть крышкой и оставить на 5-7 минут.Готовый кускус перемешать, посолить по вкусу.Разложить по тарелкам и подать на стол.