Рецепт бутерброда с щавелем, творожным сыром и морковным муссом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СэндвичиСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 25 минутКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 613 килокалорийРецепт из книги Алены Долецкой «Утро» Ингредиенты на 2 порцииЦельнозерновой хлеб 4 кускаШпинат 1 пучокЩавель 1 пучокКедровые орехи 2 столовые ложкиЧеснок ½ зубчикаСыр филадельфия 2 столовые ложкиМорковь 3 штукиСливки 1 столовая ложкаСливочное масло 4 чайные ложкиКумин (зира) 0,2 чайной ложкиТростниковый сахар 0,2 чайной ложкиМолотый мускатный орех на кончике ножаСоль по вкусуМолотый перец чили по вкусуРецепт пошагового приготовленияДля морковного мусса: натереть на мелкой терке морковь, тушить пять минут ее на сливочном масле, в конце добавить мускатный орех, молотую зиру, тростниковый сахар и соль с чили. Подлить сливки и выпарить до густоты. Убирать на холод.Нарезать шпинат и щавель узкими полосками, припустить три минуты в кастрюльке с двумя столовыми ложками воды и половиной зубчика чеснока. Туда же всыпать слегка обжаренные кедровые орешки, а чеснок выкинуть. Снять с огня.Поджарить гренки на сухой сковороде и смазать их, еще горячие, мягким творожным сыром.Сверху на сыр постелить теплую перину из шпината и щавеля с кедровыми орешками.Затейливой формой выложить остывший морковный мусс на бутерброды, украсить орешками.
@Zimifas, очень интересная идея! ща попробуем приготовить бутерброд с щавелем, творожным сыром и морковным муссом по этому простому рецептику.