Жаркое из говядины

Рецепт жаркого из говядины с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 369 килокалорий

Простой пошаговый рецепт жаркого из говядины домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 369 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• 600 г говядины
• 125 мл белого вина
• масло сливочное – 40 г
• 125 мл мясного бульона
• сметана охлажденная
• 50 г корня сельдерея
• лист лавровый
• 100 г бекона
• горчица
• 1 ч. л. зелени тимьяна
• петрушка
• морковь – 1 шт
• 3 ягоды можжевельника
• соль
• лук репчатый – 1 луковица

Рецепт пошагового приготовления

1. Говядину вымыть, промокнуть салфеткой. Посолить, поперчить. Зелень вымыть, обсушить и измельчить. Ягоды можжевельника и лавровый лист истолочь.
2. Смешать горчицу с зеленью, лавровым листом и можжевельником. Обмазать этой смесью мясо.
3. Сверху на кусок мяса положить ломтики бекона так, чтобы они находили один на другой. Обвязать бечевкой, смазать сливочным маслом.
4. Положить мясо в форму для микроволновой печи. Лук, морковь и сельдерей очистить, нарезать небольшими кусочками, добавить к мясу.
5. Поставить в микроволновую печь и готовить 20 мин. при мощности 360 Вт и температуре 180ºС. Перевернуть мясо, полить вином и бульоном и готовить еще 25 мин.
6. Вынуть мясо из печи, завернуть в фольгу и оставить в теплом месте. Оставшиеся овощи и жидкость протереть через сито и вернуть в форму.
7. Добавить в соус сметану, размешать. Готовить 5 мин. в микроволновой печи при мощности 600 Вт.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

 

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.