Рецепт летнего цитрусового сорбета с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 167 килокалорийПростой пошаговый рецепт летнего цитрусового сорбета домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 20 минут. Блюдо содержит всего 167 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииЛимоны ½ штукиАпельсины 1 штукаМандарины 2 штукиСвежая мята по вкусуМелисса по вкусуСахар 50 гРецепт пошагового приготовленияАккуратно снять с лимона и апельсина цедру с помощью овощечистки, отчистить мандарин.В небольшой ковшик поместить цитрусовую кожицу, мелиссу, залить стаканом воды (200 мл) и добавить сахар. Хорошо размешать и нагревать до кипения, затем убавить огонь и варить 10 минут. Отставить остывать.Цитрусовые отчистить от белых плотных пленок и перемолоть в блендере в пюре. Пюре пропустить через сито, чтобы избавиться от не перемолотых пленок и косточек. Должна получится гладкая однородная масса.Смешать пюре и остывший сироп, поместить массу в пластиковую посуду с герметичной крышкой и убрать в морозилку.Через час перемешать венчиком или погружным блендером замерзающую массу, вернуть в морозилку и перемешивать каждый час в течение 4–5 часов. Это делается для того, чтобы добавить в сорбет как можно больше воздуха. От этого он должен получится легким и пористым.Хозяйке на заметкуЛюбители послаще могут изменить количество сахара в большую сторону. Указанное количество сахара оставляет у готового сорбета заметную кислинку.