Рецепт кролика по южно-тирольски с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Итальянская кухняВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: до 2 часовКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 156 килокалорийПростой пошаговый рецепт кролика по южно-тирольски итальянской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 2 часов. Блюдо содержит всего 156 килокалорий. Ингредиенты на 5 порцийМясо кролика 2 кг.Морковь 200 г.Лук репчатый 200 г.Масло сливочное 100 г.Розмарин 1 веточ.Тимьян сушеный 2 веточ.Перец розовый горошек 1 ч. ложкЛавровый лист 3 шт.Поваренная соль 1 ст. ложкКрасное сухое вино 1 стак.Чеснок 3 шт.Овощной бульон 1 стак.Рецепт пошагового приготовленияХочу предложить Вашему вниманию блюдо из такого деликатесного мяса как кролик. Крольчатина во всем мире признана самым диетическим мясом. По сравнению с остальными видами мяса в ней содержится максимальное количество белка. Кроме того, продукт обладает гипоаллергенными свойствами и годен даже для рациона малышей. Блюдо очень вкусное, ароматное и достаточно легкое. И так рецепт: Берем тушку кролика и разделываем на порционные кусочки. В глубокую сковороду кладем сливочное масло веточку сухого розмарина (розмарин очень хорошо сочетается с крольчатиной) и обжариваем до золотистой корочки.Морковь нарезаем мелким кубиком.Чеснок мелко изрубить.Лук обжарить на сливочном масле.В сковороду с кроликом добавляем овощной бульон.Вливаем красное вино.К нашему кролику добавляем морковь, обжаренный лук, чеснок, соль, розовый перец, тимьян, лавровый лист и тушим 1 час. Наше блюдо готово!Гарнировать лучше всего картофельным пюре. Украсить зеленью. Приятного аппетита!