Рецепт окуня в лимонно-чесночном соусе с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 131 килокалорийПростой пошаговый рецепт окуня в лимонно-чесночном соусе домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 131 килокалорий. Ингредиенты на 5 порцийлимон (сок) – 3 ст. л.масло – 25 гмука просеянная – 2 ст. л.вода – 300 млчеснок – 3 зубчикадва окуня – 500-600 гцедра 1 лимоназелень, соль, перец – по вкусуРецепт пошагового приготовленияКапните на зубчики чеснока оливковым маслом и заверните в фольгу. Отправьте в духовку запекаться. Достаньте через 20 мин. и остудите.Приготовьте классический французский соус велюте. Для этого растопите масло в глубокой сковороде, добавьте муку, помешайте ложкой и постепенно добавляйте воду. Получиться в меру густой маслянистый соус. Процедите его в чашку, чтобы избежать комочков.Натрите цедру лимона, смешайте с перцем и солью. Сделайте надрезы на рыбе и натрите ее этой смесью.Верните соус в сковороду. Выдавите в него сок половинки лимона, положите немного цедры. Из чубчиков чеснока выдавите содержимое – оно превратилось в ароматную пасту. Присолите, поперчите, уложите в соус рыбу и поставьте на огонь тушиться. Через 10 минут переверните и тушите еще такое же время.Рыба получается сочной, пахнет умопомрачительно и на гарнир просит овощей.
Именно окуня в лимонно-чесночном соусе часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.