Рецепт тилапии с фенхелем в кулёчке с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняНам понадобится: Духовка / духовой шкафВремя подготовки: 20 минВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 292 килокалорийЭто блюдо мы приготовим и подадим в кулечке из пергамента, и это будет интересно и вкусно! Фенхель очень хорошо сочетается с мясом, но оказывается, что с рыбой он составляет не менее вкусный дуэт. Ингредиенты на 2 порциифиле рыбное (тилапия или дорадо) — 4 шт.фенхель — 1 шт.кабачок (цукини) — 1 шт.шампиньоны (свежий) — 1 шт.лимон (сок половинки) — 1 шт.томаты вяленые — 30 гсоевый соус (маринад) — 2 ст. л.масло растительное — 2 ст. л.соль, специи - по вкусулайм (для подачи) - 1 шт.Рецепт пошагового приготовленияФиле рыбы (у меня тилапия) подготовить, сбрызнуть лимонным соком и отставить на время.Подготовить овощи: качанчик фенхеля, небольшой цукини и один шампиньон, вяленые помидоры.Фенхель порезать крупными кусочками и бланшировать кипятком 1-2 минуты. Выложить на сковороду с разогретым растительным маслом и обжарить на сильном огне буквально 2-3 минуты, добавить нарезанный соломкой цукини и тонкими ломтиками шампиньон, добавить соевый соус - маринад. Обжаривать еще 4-5 минут, постоянно помешивая.Взять лист пергамента, на середину положить кусочек рыбы, сверху выложить жареные овощи и несколько вяленых томатов, накрыть вторым кусочком, посолить. Закрутить края пергамента. Так же сделать и с другими двумя кусочками.Поставить рыбу в разогретую до 190 градусов духовку и запекать 25-30 минут.Хозяйке на заметкуПодавать можно в том же кулечке, в котором рыба запекалась, а можно переложить в другой, но важно сохранить сок, который скопился под рыбой. Рыбку можно полить соком четвертинки лайма. Рыба получается просто нежнейшая, фенхель остается немного хрустящим, другие овощи его дополняют.