Рецепт паприкаша с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из мясаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На ужин, На обедВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 59Количество порций: 6 порцийКоличество калории: 133 килокалорийПредлагаю сегодня попробовать национальное венгерское блюдо «Паприкаш». Рецептов этого блюда в Венгрии очень много, каждая хозяйка готовит свой коронный паприкаш, причем с различными ингредиентами и приправами, и оспаривать правильность приготовления этого блюда будет неверно, поскольку все мясные или рыбные блюда заправленные сметаной и паприкой по праву могут считаться паприкашем… Ингредиенты на 6 порцийтелятина — 500 гсметана — 200 гсладкий болгарский перец — 1-2 штпаприка — 2 ст. л.красный острый перец — 1 ч. л.помидоры — 2 штлук репчатый — 1 штчеснок — 2 зуб.соль (по вкусу)Рецепт пошагового приготовленияНа растительном масле обжариваем порезанный полукольцами лук и порубленный чеснок, добавляем нарезанную тонкими полосками телятину, слегка прижариваем.Тонкими полосками режем сладкий перец, добавляем к мясу.Следом томаты, очищенные от кожицы и нарезанные на небольшие кусочки, огонь убавляем.Тушим паприкаш примерно полчаса на очень медленном огне, затем добавляем все приправы и сметану, даем прокипеть 5 минут и блюдо готово… Совершенно не представляю почему, но мне это венгерское блюдо нравится употреблять с нашей русской пшеничной кашей… Приятного аппетита!