Рецепт меренг с земляникой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ДесертСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкафПовод: День рождения, Детский праздник, Романтический ужинВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 314 килокалорийЭти пирожные надо сразу же подать к столу. Если вы планируете приготовить их к следующему дню, то накануне испеките меренги, накройте и оставьте при комнатной температуре. А сливками и ягодами украсьте пирожные непосредственно перед подачей на стол. Ингредиенты на 8 порций4 белка150 г земляники150 г ежевикисливки жирностью 33% – 500 млкрахмал кукурузный – 3 ч. л.пудра сахарная – 1 стакануксус винный белый – 1 ч. л.Рецепт пошагового приготовленияПросеять отдельно сахарную пудру и крахмал. Миксером взбить белки, постепенно всыпая сахарную пудру, 10 мин. В самом конце добавить крахмал и уксус.Противень застелить листом пергамента, начертить на нем 8 кругов диаметром 5 см.Белковую смесь переложить в кондитерский мешок. По контуру нарисованных кругов выкладывать смесь «цилиндрами» высотой примерно 4 см. Выпекать меренги в разогретой до 150°C духовке 40 мин. Выключить духовку, открыть дверцу и оставить пирожные до полного остывания.Сливки взбить в пышную блестящуюпену.Переложить сливки в кондитерский мешок с насадкой и украсить верх меренг.Землянику и ежевику вымыть, обсушить на бумажном полотенце. Поместить ягоды на сливки.Хозяйке на заметкуМеренги с ягодами прекрасно впишутся в цветовую гамму чайной вечеринки. Разложите их на подставке для пирожных или импровизированной этажерке из чашек и тарелок.