Рецепт варенья из физалиса с лаймом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: КонсервацияСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Авторская кухняПовод: Пикник, десерт, завтракВремя подготовки: 12 часовВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 154 килокалорийЗимой баночка такого варенья порадует вас и, возможно, удивит ваших друзей своим необычным и приятным вкусом! Физалис довольно неприхотливое растение, родина его Центральная и Северная Америка. Среди множества форм и видов есть два съедобных сорта, земляничный и овощной. Из съедобного физалиса готовят варенье, цукаты, солят и маринуют, делают начинки для пирогов. Это вкусный и полезный овощ, его используют даже в медицине. Из этого количества продуктов у меня получилось 2 пол-литровые баночки. Ингредиенты на 1 порцияЛайм 1 шт.Сахар 800 гФизалис 1000 гРецепт пошагового приготовленияДля варенья из физалиса нам понадобится сахар, лайм и овощной физалис.Физалис почистим, хорошо помоем и обдадим горячей водой. Плоды физалиса покрыты восковым налетом и его необходимо смыть, иначе будет неприятный привкус. Физалис разрезаем пополам, засыпаем сахаром и оставляем на ночь в прохладном месте. За ночь выделится много сока и сахар растворится.Ставим на огонь кастрюлю, доводим до кипения, варим 10 минут. Снимаем пенку. Выключаем плиту. Даём остыть варенью, на это уйдёт часов 5-6.Ставим кастрюлю на плиту и варим варенье дальше до нужной нам консистенции. Я люблю варенье погуще и, так как физалис выделяет много сока, то я увариваю варенье ещё минут 40-60 на небольшом огне, помешивая и снимая пенку. За 10-15 минут до выключения плиты выдавим сок лайма. Можно добавить сок любого цитруса (апельсин, лимон), но с лаймом мне нравится больше всего.Варенье из физалиса готово.Горячим раскладываем в чистые и сухие баночки.
тема замечательная!!!!! Спасибо! уж очень состав понравился. Вечером буду пробовать готовить варенье из физалиса с лаймом