Рецепт мусса личи с манго в саке с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 160 килокалорийПростой пошаговый рецепт мусса личи с манго в саке домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 45 минут. Блюдо содержит всего 160 килокалорий. Ингредиенты на 7 порцийМанго 150 гПюре из личи 100 гВанильный стручок 1 штукаПалочки корицы 2 гЦветочный мед 20 гВяленый инжир 40 гСаке 50 млСливки 35% - ные 60 млЯйцо куриное 1 штукаСахарный сироп 35 гЖелатин в пластинах 10 гВода 70 млРецепт пошагового приготовленияРазломайте желатин и замочите его на 5 минут в 70 мл холодной воды, растопите его в микроволновой печи в течение 20–30 секунд, перемешайте.Взбейте сливки; отдельно взбейте белок яйца со щепоткой соли; не переставая взбивать белок, влейте тонкой струйкой сахарный сироп (получилась итальянская меренга).Смешайте меренгу с пюре личи и растопленным желатином, добавьте взбитые сливки и смешайте массу плавными кругообразными движениями; уберите мусс в холодильник на 30 минут.Нарежьте инжир крупным кубиком и замочите его в 0,5 саке; отделите семена 0,5 палочки ванили.В остальное саке добавьте мед, корицу, семена 0,5 палочки и саму палочку ванили, доведите до кипения, процедите, перемешайте и остудите в холодильнике.Снимите с манго кожуру, отделите косточку и нарежьте его тонкими пластинами.Выложите манго на мусс, полейте сиропом, украсьте кусочками инжира и сразу подавайте.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту мусса личи с манго в саке... Но потом, попробовал - весьма вкусно!