Рецепт вареников с вишней на пару с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: На паруНам понадобится: ПароваркаПовод: Детский праздник, Завтрак, Ланч, ПолдникВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 245 килокалорийПростой пошаговый рецепт вареников с вишней на пару домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 245 килокалорий. Ингредиенты на 6 порцийДля начинки:500 г вишнисахарДля подачи:сахарсливочное маслосметанаДля теста:400–450 г муки200 мл кефира1 яйцо2 ст. л. сахара1/1, ч. л. солисливочное маслоРецепт пошагового приготовленияСмешайте кефир, сахар, соль и яйцо. Подсыпайте муку небольшими порциями и замешивайте тесто руками, пока у вас не получится мягкое и эластичное тесто. Накройте его миской и оставьте на 20 мин.Выньте косточки из вишни.Отделяйте от теста небольшие кусочки и скатывайте из них колбаски толщиной 3 см. Нарежьте их на кусочки толщиной 1,5 см. Расплющите каждый и раскатайте скалкой в кружок диаметром около 9 см. Присыпьте кружки мукой, чтобы они не слипались, и прикройте полотенцем.Выкладывайте в центр каждого кружка немного ягод и немного присыпьте сахаром. Защипните вареники косичкой. Готовые вареники выкладывайте на небольшом расстоянии друг от друга на доску, присыпанную мукой.Смажьте сливочным маслом пароварку и выложите первую партию вареников – они должны лежать свободно. Включите пароварку и готовьте 15 мин.Аккуратно переложите вареники на теплое блюдо и загрузите в пароварку следующую партию. Подавайте вареники, посыпав сахаром и полив растопленным сливочным маслом. Отдельно подайте сметану.