Рецепт домашнего сахарного зефира с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 2 часа 20 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 520 килокалорийПростой пошаговый рецепт домашнего сахарного зефира домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 часа 20 минут. Блюдо содержит всего 520 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииСахар 2,5 стаканаВода ½ стаканаКислота лимонная ½ чайной ложкиСода ½ чайной ложкиЖелатин 25 гРецепт пошагового приготовленияЗамочить желатин в 0,5 стакана холодной воды.В кастрюлю поместить сахар и воду, помешивая, варить минут 10 на медленном огне, затем добавить соду и лимонную кислоту, хорошо размешать, варить, помешивая, еще 7 минут.Снять с плиты, вылить в чашу миксера и добавить туда замоченный разбухший желатин, и взбивать, начиная на небольшой скорости и переходя на самую мощную. Постепенно зефир начнет загустевать.Разложить по формочкам и часа 2 подождать, когда зефир легко будет отставать от силикона.