Кекс с цукини и шоколадом

Рецепт кекса с цукини и шоколадом с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Повод: Обед, Полдник

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 280 килокалорий

Иногда овощи можно использовать в самом неожиданном блюде, например, в сладкой выпечке. Цукини придают этому кексу особенную нежность и делают тесто слегка влажным. Попробуйте приготовить – на вкус вы никогда не определите, что в кексе есть овощи.

Ингредиенты на 8 порций

• 230 г муки
• 120 г сливочного масла
• 180 г сахара
• 100 г шоколада
• 4 яйца
• 1 небольшой цукини (250 г)
• 60 г фундука или миндаля
• 1 ч. л. разрыхлителя
• щепотка соли
• сахарная пудра

Рецепт пошагового приготовления

1. Разогрейте духовку до 180°С. Круглую форму для кекса смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой. Если вы используете силиконовую форму, просто сбрызните ее водой.
2. Цукини натрите на мелкой терке.
3. Порубите шоколад на мелкие кусочки или натрите на крупной терке. Орехи порубите. Просейте муку с разрыхлителем.
4. Взбейте сливочное масло с сахаром и солью до состояния мягкого крема. Добавьте яйца по одному, каждый раз хорошо взбивая до тех пор, пока яйцо полностью не смешается с масляной массой.
5. Добавьте шоколад, орехи и цукини, размешайте и всыпьте муку. Быстро перемешайте и выложите в подготовленную форму.
6. Поставьте кекс в духовку и пеките 50–60 мин. (проверьте готовность деревянной палочкой). Выньте кекс и остудите в форме на решетке. Аккуратно переверните на блюдо, посыпьте сахарной пудрой и подавайте.
7. Вместо цукини можно использовать молодой кабачок, очищенный от кожицы и семян, если он слишком крупный.

 

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила

 

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о кексе с цукини и шоколадом зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

 

какой интересный рецепт кекса с цукини и шоколадом
и название прикольное
беру на заметку, при случае приготовлю!

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить кекс с цукини и шоколадом,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

 

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

 

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!