Рецепт салата с баклажанами и сладким перцем с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатыСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 336 килокалорийПростой пошаговый рецепт салата с баклажанами и сладким перцем домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 45 минут. Блюдо содержит всего 336 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииЧеснок 2 зубчикаБаклажаны 9 штукКрасный сладкий перец 1 штукаКрасный лук 1 головкаПетрушка 1 пучокКинза ½ пучкаЛимоны ½ штукиМолотый черный перец по вкусуОливковое масло 4 столовые ложкиБальзамический уксус 2 столовые ложкиРецепт пошагового приготовленияНагреваем духовку до 180 градусов. Моем перец и баклажаны. Вытираем их полотенцем. Обкалываем по периметру острым ножиком. Смазываем растительным маслом и отправляем в духовку на 25–30 минут. До полной готовности.Достаем готовые овощи из духовки, остужаем.Аккуратно очищаем от кожицы и семян.Мелко нарезаем зелень.Лук — полукольцами.Нарезаем баклажаны и перец небольшими кубиками. Складываем все овощи и зелень в тарелку, выдавливаем туда чеснок. Солим и перчим. Заправляем маслом и бальзамическим уксусом. Хорошо перемешиваем. Отставляем в сторону немного помариноваться. Минут на 10–15.Хозяйке на заметкуМожно еще добавить помидор.