Рецепт салата с морковью и фисташками с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 328 килокалорийПростой пошаговый рецепт салата с морковью и фисташками домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Блюдо содержит всего 328 килокалорий. Ингредиенты на 6 порцийИнжир ½ стаканаБальзамический уксус ¼ стаканаЛук - шалот 1 головкаСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуОливковое масло 1 стаканМорковь 900 гСалат радиккьо 1 головкаИзмельченные фисташки ½ стаканаРецепт пошагового приготовленияРазогрейте духовку до 190˚C. В миске среднего размера соедините инжир, уксус, лук - шалот, соль и перец, 2 ст. л. воды; помешивая, влейте 1⁄2 стакана оливкового масла; смешайте до однородности и отставьте в сторону.Соедините морковь с 1⁄4 стакана масла и солью, смешайте, переложите на противень и запекайте до золотистой корочки около 20 минут.Тем временем, нагрейте оставшееся оливковое масло в сковороде диаметром 30 см на среднем огне; добавьте половину радиккьо и обжаривайте до полуготовности 2—3 минуты.Переложите в большую миску и смешайте с подготовленной заправкой, не обжаренным радиккьо, морковью и фисташками.Переложите на блюдо и сразу подавайте на стол.