Чечевица с луком-пореем и морковью

Рецепт чечевицы с луком-пореем и морковью с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 38
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 217 килокалорий

Президент издательского дома Bonnier Publications Наталья Чернышева предлагает на ужин блюдо из чечевицы – как раз для тех, кто соблюдает пост. Готовить можно из красной или зеленой чечевицы, предварительно замоченной, с утра перед работой.

Ингредиенты на 4 порции

• соль, свежемолотый черный перец
• средняя морковь – 1 шт.
• чеснок – 2 зубчика
• белая часть лука порея
• чечевица – 250 г
• или томаты черри – 6-8 шт.
• небольшой пучок кинзы
• по выбору: средние помидоры – 2 шт.
• листья мяты

Рецепт пошагового приготовления

1. Чечевицу промыть и поместить в кастрюлю с водой, довести до кипения. После закипания варить на слабом огне 5 минут.
2. Пока чечевица варится подготовить овощи. Зубчики чеснока очистить и порезать. Лук - порей нарезать кольцами, морковь и помидоры мелкими кубиками. Листья кинзы и мяты измельчить.
3. В сковороде разогреть 1 ст. л. растительного масла и пассировать морковь и лук - порей в течение 2-3 минут до мягкости. Добавить овощи к чечевице. Следом добавить порезанные помидоры.
4. Варить чечевицу с овощами под крышкой еще 5-7 минут, попробовать. Если чечевица стала мягкой, добавить чеснок, кинзу и немного свежей мяты. Посолить и приправить перцем – по вкусу, мне нравится поострее. Предпочитаю, чтобы готовое блюдо имело не слишком густую консистенцию.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Сегодня буду готовить!

 

Очень понравился состав чечевицы с луком-пореем и морковью, все отлично должно сочетаться!

 

Чечевица с луком-пореем и морковью готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.

 

@zaporozhets79, Рецепт просто прелесть!

 

Ой...как вкусно!!! Обожаю чечевицу с луком-пореем и морковью!!!!

 

очень вкусный рецепт чечевицы с луком-пореем и морковью, буду рада воспользоваться рецептом.