Рецепт кулеша украинского с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюда, Украинская кухняСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Украинская кухняВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 1 час 30 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 419 килокалорийПростой пошаговый рецепт кулеша украинского украинской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час 30 минут. Блюдо содержит всего 419 килокалорий. Ингредиенты на 6 порцийПшено ½ стаканаКартофель 6 штукСало 150 гРепчатый лук 2 головкиКорень сельдерея 1 штукаМорковь 1 штукаКорень петрушки 1 штукаВода 2 лЗелень по вкусуЛавровый лист по вкусуСоль по вкусуРецепт пошагового приготовленияДля заправки сало нарезать кубиками размером около одного кубического сантиметра и слегка поджарить с мелко нарезанным луком.В кипящую подсоленную воду опустить крупно нарезанные морковь и другие коренья и варить до полуготовности.Затем добавить картофель, нарезанный брусочками, через 5–6 минут — пшено.Когда крупа будет почти готова, добавить заправку из сала и лука, лавровый лист, зелень и варить до готовности.Хозяйке на заметкуКулеш — это старинное простонародное кушанье, соединяющее в себе первое и второе блюдо и похожее на густой суп из крупы и овощей с заправкой из сала. Готовился кулеш на костре, а рецепт кулеша зависел, в основном, от наличия продуктов.