Рецепт торта «Панкейк» с заварным шоколадным кремом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка и десерты, Шоколадный торт, ТортыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 2 часа 15 минутКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 480 килокалорийПростой пошаговый рецепт торта «Панкейк» с заварным шоколадным кремом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 часа 15 минут. Блюдо содержит всего 480 килокалорий. Ингредиенты на 8 порцийПшеничная мука 230 гМолоко 850 млЯйцо куриное 5 штукСливочное масло 120 гСахар 150 гТемный шоколад 100 гРазрыхлитель теста 1 чайная ложкаВанилин щепоткаСоль щепоткаРецепт пошагового приготовленияСначала испечём традиционные панкейки (американские блинчики) большого размера: 3 яйца взбиваем с 450 мл молока. Отдельно смешиваем муку, 50 грамм сахара, разрыхлитель, ванилин, щепотку соли и соединяем с жидкой яично - молочной смесью. Добавляем 40-50 грамм масла и взбиваем до однородного состояния. В качестве добавки в тесто я предпочитаю также дробленные орешки и немного клетчатки.На сухой раскалённой сковороде жарим крупные в диаметре оладьи с обеих сторон до золотистой корочки.Пока вырастает горка блинов, можно приступать к крему: в глубокой ёмкости слегка взбиваем 2 яйца, 1,5 ст. л. муки и немного молока (50-70 мл) до однородности. Оставшееся молоко (около 400 мл) и 100 грамм сахара ставим на медленный огонь. Частью горячего молока (150 мл) разводим яично - мучную смесь и вводим обратно в кастрюлю.Добавляем разломанный (или расплавленный) шоколад. Постоянно помешивая варим крем до загустения. Снимаем с огня и охлаждаем. Крем комнатной температуры можно взбить со сливочным маслом (70-80 грамм).Заключительный этап: щедро промазываем коржи - панкейки кремом. Украшаем по вкусу. Мне понравилось обмазать торт кремом и «залепить» бока орешками. А сверху нарисовала узоры ганашем — шоколадной глазурью (вполне подойдёт и готовый крем).Обязательно даём торту пропитаться несколько часов в холодильнике!