Шоколадный пирог с вишней

Рецепт шоколадного пирога с вишней с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Повод: Встреча с друзьями, Полдник

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 292 килокалорий

Простой пошаговый рецепт шоколадного пирога с вишней домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 292 килокалорий.

Ингредиенты на 5 порций

• 200 г шоколада с содержанием какао 70%
• 5 яиц
• 1/1, стакана муки
• 1/1, стакана сахара
• 50 г сливочного масла
• 2 ч. л. ванильного экстракта
• щепотка соли
• Для соуса:
• 1 стакан вишни без косточек
• 1/1, стакана сахара
• 1 ч. л. лимонной цедры
• 125 мл красного сухого вина, желательно пино нуар

Рецепт пошагового приготовления

1. Разогрейте духовку до 170 ˚С. Смажьте сливочным маслом разъемную форму диаметром 20-22 см и посыпьте сахаром.
2. Отложите 3 ст. л. сахара. Поместите шоколад, сливочное масло и оставшийся сахар в сотейник и поставьте на слабый огонь и растопите, пока не получится однородная масса. Снимите сотейник с огня, добавьте ванильный экстракт и немного остудите.
3. Разделите яйца на белки и желтки. Желтки по одному добавьте в шоколадную массу, хорошо размешивая венчиком. Затем вмешайте просеянную муку.
4. Взбейте белки до мягких пиков, затем добавьте 3 ст. л. сахара и соль и продолжайте взбивать до жестких пиков. Вмешайте 1/1, белков в шоколадную массу, потом добавьте оставшиеся белки и аккуратно смешайте с тестом.
5. Перелейте тесто в подготовленную форму и поставьте в духовку на 35-40 мин., верх готового пирога должен слегка пружинить при нажатии. Оставьте пирог в форме на 10 мин., а затем выньте из формы и оставьте пирог на решетке, пока он полностью не остынет.
6. Положите все составляющие соуса в сотейник и доведите до кипения. Варите на медленном огне, пока жидкость слегка не загустеет, 10-15 мин. Снимите с огня и полностью остудите.
7. Переложите пирог на блюдо и полейте вишневым соусом перед подачей.

 

Именно шоколадный пирог с вишней часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

 

Никита_С, я всегда доверяю твоим рецептам!

 

как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами