Рецепт акапулько Маргариты с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На праздничный столВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 ч 2 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 219 килокалорийРецепт приготовления морского окуня Акапулько Маргарита. Удивите своих гостей. Количество порций: 4 Ингредиенты на 4 порциифиле окуня — 4 Штукитекилы — 1/1, Стаканаапельсинового ликера — 1/1, Стаканасвежего сока лайма — 3/3, Стаканасоли — 1 Чайная ложкабольших зубчика чеснока, очищенные — 3 Штукиоливкового масла — 4 Ст. ложкисредних помидора, нарезанных — 3 Штукисредний лук, нарезанный — 1 Штукамаленький халапеньо, очищенный и измельченный — 1 Штуканарезанной свежей кинзы — 4 Ст. ложкибелого сахара — 1 Щепотка (соль по вкусу )оливкового масла — 1 Ст. ложка (молотый черный перец по вкусу )Рецепт пошагового приготовленияПоложить рыбу в мелкое блюдо для выпечки. В миске смешайте текилу, апельсиновый ликер, сок лайма, 1 чайную ложку соли, чеснок и оливковое масло. Вылить смесь на филе и втирать в рыбу. Накрыть и поставить в холодильник на 1/1, часа, перевернув филе раз.Разогреть гриль на высокой температуре.В небольшой миске перемешать помидоры, лук, халапеньо, кинзу и сахар. Приправить по вкусу солью. Отложить сальсу в сторону.Достать филе из маринада и обсушить. Смазать филе маслом и посыпать молотым черным перцем. В маленькой кастрюле прокипятите оставшийся маринад в течение нескольких минут. Снять с огня и процедить. Отложите, чтобы охладить.Готовить рыбу на гриле в течение 4 минут с каждой стороны. Переложить рыбу на блюдо. Ложкой выложить сальсу на рыбу и сбрызнуть маринадом.